Термин кейтеринг пришел к нам из английского языка ("catering" - поставлять питание, обслуживать) и подразумевает приготовление и доставку питания и выездное ресторанное обслуживание на различные торжественные мероприятия.

Профессиональная история кейтеринга насчитывает уже несколько столетий.

Принято считать, что все началось в далеком XVII веке в правление Луи XIV. Время «короля-Солнца» получило название «великого века» прежде всего из-за пышности и роскоши церемониала. Именно в этот период произошел настоящий переворот в гастрономических привычках. Стали устраиваться пиры вне дворцовых стен: на охоте, на отдыхе, в зданиях, изначально не предназначенных для принятия пищи.Трапеза из простого утоления голода превратилась в утонченное действие.

Большую роль стали играть сервировка блюд, способы и порядок их подачи, даже расстановка на столе. Основателем нового направления стал известнейший метрдотель Франсуа Ватель – изобретатель новых блюд, соусов, сервировок и развлечений. О мероприятиях, которые он организовывал, ходили легенды. Кстати, он настолько щепетильно относился к организации пиров, что доставленная не вовремя партия устриц и рыбы к столу послужила причиной его самоубийства.

С тех пор идеально организованные мероприятия – дело чести каждой профессиональной кейтеринговой компании.

Современные услуги кейтеринга вышли на самый высокий уровень выездного ресторанного обслуживания, и позволяют организовать как грандиозные официальные приемы или банкеты, так и небольшие частные вечеринки, барбекю на природе и праздники. А профессионализм команды «Creative Catering» позволяет сделать эту услугу ничем не отличающейся от услуги стационарного ресторана.